Каталог документов NormaCS
Классификатор ISO → 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.100 Молоко и молочные продукты → 67.100.01 Молоко и молочные продукты в целом
Документы раздела 67.100.01 Молоко и молочные продукты в целом
Показать легенду
Инструкция о порядке приема и обработки молока-сырья на предприятиях молочной промышленности
Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности Перечень национальных стандартов и (или) сводов правил, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"
Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств Технический регламент на молоко и молочную продукцию
Экспресс-определение афлотоксина М1 в молоке, сухом молоке и сыре с помощью тест-системы "RIDASCREEN FAST AFLATOXIN M1", производства фирмы R-Biopharm AG, Германия ВНТП 645/1645-92 - Нормы технологического проектирования семейных ферм, предприятий малой мощности перерабатывающих отраслей (молочная отрасль) ВСН 56-87 - Ценник на пусконаладочные работы. Технологическое оборудование предприятий мясной и молочной промышленности ГОСТ 12860-67 - Масло вологодское. Технические условия ГОСТ 26809-86 - Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу ГОСТ 26809.1-2014 - Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты ГОСТ 26809.2-2014 - Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты ГОСТ 29245-91 - Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей
ГОСТ 29246-91 - Консервы молочные сухие. Методы определения влаги ГОСТ 29247-91 - Консервы молочные. Методы определения жира ГОСТ 29248-91 - Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров ГОСТ 30305.1-95 - Консервы молочные сгущенные. Методики выполнения измерений массовой доли влаги ГОСТ 30305.2-95 - Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод) ГОСТ 30305.3-95 - Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Титриметрические методики выполнения измерений кислотности ГОСТ 30305.4-95 - Продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений индекса растворимости ГОСТ 31694-2012 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 31709-2012 - Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина М1. Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии ГОСТ 31710-2012 - Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками ГОСТ 31719-2012 - Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный) ГОСТ 31979-2012 - Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров в жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов ГОСТ 31983-2012 - Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов ГОСТ 32014-2012 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32031-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes ГОСТ 32031-2022 - Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.) ГОСТ 32797-2014 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32798-2014 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32834-2014 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антгельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32834-2022 - Продукция пищевая. Метод определения остаточного содержания антигельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ 32892-2014 - Молоко и молочная продукция. Метод измерения активной кислотности ГОСТ 32901-2014 - Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа ГОСТ 33926-2016 - Продукты молочные составные и молокосодержащие. Мороженое и смеси для мороженого. Определение массовой доли жира методом Вейбулла-Бернтропа ГОСТ 33980-2016 - Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации ГОСТ 34150-2017 - Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генно-модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения с применением биологического микрочипа ГОСТ 34456-2018 - Молоко и продукция молочная. Определение состава стеринов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ 34515-2019 - Молоко, молочная продукция, соевые продукты. Определение массовой доли меламина ГОСТ 3622-57 - Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к анализу ГОСТ 3622-68 - Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 37-40 - Масло коровье ГОСТ 37-55 - Масло коровье ГОСТ 37-87 - Масло коровье. Технические условия ГОСТ 37-91 - Масло коровье. Технические условия ГОСТ 5370-50 - Продукты и напитки пищевые и вкусовые. Методы определения свинца, меди, цинка и олова ГОСТ 5867-2023 - Молоко и продукты переработки молока. Методы определения жира ГОСТ 8764-58 - Консервы молочные. Методы испытаний ГОСТ 8764-73 - Консервы молочные и молокосодержащие. Методы контроля ГОСТ 9225-68 - Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического исследования ГОСТ ISO 13082-2014 - Молоко и молочная продукция. Определение активности липазы в препаратах преджелудочной липазы ГОСТ ISO 13366-2-2014 - Молоко. Подсчет соматических клеток. Часть 2. Руководство по работе флуороопто-электронных счетчиков ГОСТ ISO 14156-2015 - Молоко и молочная продукция. Методы экстракции липидов и жирорастворимых соединений ГОСТ ISO 14673-1-2014 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитрата и нитрита. Часть 1. Метод с применением восстановления кадмием и спектрометрии ГОСТ ISO 15163-2014 - Молоко и молочные продукты. Сычужный фермент из сычугов телят и ферментный препарат из сычугов крупного рогатого скота. Определение содержания химозина и говяжьего пепсина методом хроматографии ГОСТ ISO 18252-2014 - Жир молочный обезвоженный. Определение стеринового состава методом газожидкостной хроматографии (стандартный метод) ГОСТ ISO 22160-2015 - Молоко и молочные напитки. Определение активности щелочной фосфатазы. Метод с применением фотоактивной ферментной системы (EPAS) ГОСТ ISO 29981-2013 - Продукты молочные. Подсчет презумптивных бифидобактерий. Метод определения количества колоний при температуре 37 °С ГОСТ ISO 3890-1-2013 - Молоко и молочные продукты. Определение остаточного содержания хлорорганических соединений (пестицидов). Часть 1. Общие положения и методы экстракции ГОСТ ISO 3890-2-2013 - Молоко и молочные продукты. Определение остаточного содержания хлорорганических соединений (пестицидов). Часть 2. Методы очистки экстракта и подтверждение ГОСТ ISO 6091-2015 - Молоко сухое. Определение титруемой кислотности (контрольный метод) ГОСТ ISO 6092-2015 - Молоко сухое. Определение титруемой кислотности (практический метод) ГОСТ ISO 8070/IDF 119-2014 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания кальция, натрия, калия и магния. Спектрометрический метод атомной абсорбции ГОСТ ISO 9231-2015 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания сорбиновой и бензойной кислот в молоке и молочных продуктах ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230-2012 - Молоко, молочные продукты и питание для детей раннего возраста. Руководящие указания для количественного определения меламина и циануровой кислоты методом жидкостной хроматографии - тандемной масс-спектрометрии (LC-MS/MS) ГОСТ ISO/TS 17837-2013 - Продукты сырные плавленые. Определение содержания азота и расчет содержания общего белка. Метод Кьельдаля ГОСТ ISO/TS 22964-2013 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания Enterobacter sakazakii ГОСТ ISO/TS 6733-2015 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания свинца. Спектрометрический метод атомной абсорбции с применением графитовой печи ГОСТ Р 51464-99 - Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги ГОСТ Р 51471-99 - Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографией стеринов ГОСТ Р 51921-2002 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes ГОСТ Р 52173-2003 - Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения ГОСТ Р 52174-2003 - Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа ГОСТ Р 52723-2007 - Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный) ГОСТ Р 52831-2007 - Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина М1. Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии ГОСТ Р 52832-2007 - Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками ГОСТ Р 52842-2007 - Молоко и молочные продукты. Методы иммунологического или бактериально-рецепторного анализа для определения остатков антибактериальных веществ ГОСТ Р 52969-2008 - Масло сливочное. Технические условия ГОСТ Р 52971-2008 - Масло топленое и жир молочный. Технические условия ГОСТ Р 52993-2008 - Казеины и казеинаты. Определение содержания влаги (Контрольный метод) ГОСТ Р 52994-2008 - Жир молочный. Определение пероксидного числа ГОСТ Р 52995-2008 - Молоко сухое. Определение содержания соевого и горохового белков с использованием капиллярного электрофореза в присутствии додецил сульфата (SDS-CE). Метод разделения ГОСТ Р 52996-2008 - Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов ГОСТ Р 53991-2010 - Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов ГОСТ Р 53992-2010 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ГОСТ Р 55063-2012 - Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля ГОСТ Р 55361-2012 - Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля ГОСТ Р ИСО 20541-2011 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов. Метод с применением ферментативного восстановления и молекулярно-абсорбционной спектрометрии после реакции Грисса ГОСТ Р ИСО 22000-2007 - Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2019 - Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22005-2009 - Прослеживаемость в цепочке производства кормов и пищевых продуктов. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы ГОСТ Р ИСО 22935-1-2011 - Молоко и молочные продукты. Органолептический анализ. Часть 1. Общее руководство по комплектованию, отбору, обучению и мониторингу экспертов ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 - Молоко и молочные продукты. Органолептический анализ. Часть 2. Рекомендуемые методы органолептической оценки ГОСТ Р ИСО 22935-3-2011 - Молоко и молочные продукты. Органолептический анализ. Часть 3. Руководство по оценке соответствия техническим условиям на продукцию для определения органолептических свойств путем подсчета баллов Информация - Внимание потребителям: молочная продукция - вся информация о составе на этикетке Информация - Электронный документооборот будет применяться в маркировке молочной продукции ИТС 45-2017 - Производство напитков, молока и молочной продукции МР 2.3.2.2327-08 - Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов) МУ 08-47/086 - Молоко и молочные продукты. Дифференциальный вольтамперометрический метод определения массовой доли левомицетина МУ 08-47/157 - Молоко и молочные продукты. Инверсионно-вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации кобальта МУК 4.1.3480-17 - Измерение массовых концентраций химических элементов (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть) в молоке и молочных продуктах методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой ОСТ НКММП 3 - Консервы молочные. Методы испытаний
Письмо 01/14303-8-32 - О применении технических регламентов Письмо 01/14461-08-23 - О выполнении обязательных требований, установленных Федеральным законом от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", связанных с маркированием молока и продуктов его переработки Письмо 01/5286-9-32 - О направлении Рекомендаций по применению технических регламентов Письмо 09-1952-2024-40 - О рассмотрении обращения Письмо 09-2234-2024-40 - О рассмотрении обращения Письмо 09-8990-2021-40 - О рассмотрении обращения Письмо 18-К-2194/ог-1614 - Об оказании государственной поддержки предприятиям агропромышленного комплекса Письмо АП-24-27/8466 - Об использовании методов контроля сырого молока на наличие антибиотиков Письмо СП-101-32/142 - О введении технических регламентов Письмо УМ-25-27/3047 - О направлении разъяснений положений Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных приказом Минсельхоза России от 28.06.2021 N 421 Постановление 1205 - О проведении на территории Российской Федерации эксперимента по партионному учету в отношении маркированной молочной продукции Постановление 1208 - О внесении изменения в Правила маркировки молочной продукции средствами идентификации Постановление 1733 - О внесении изменений в Правила маркировки молочной продукции средствами идентификации Постановление 1989 - О внесении изменения в постановление Правительства Российской Федерации от 15 декабря 2020 г. N 2099 Постановление 2099 - Об утверждении Правил маркировки молочной продукции средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении молочной продукции Постановление 477 - О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации в части поддержки участников оборота товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации Постановление 67 - Об обеспечении применения Федерального закона от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"
Постановление 836 - О проведении эксперимента по маркировке средствами идентификации отдельных видов молочной продукции на территории Российской Федерации
Постановление 955 - Правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия Распоряжение 1866-р - Перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия Решение 113 - О внесении изменения в технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) Решение 297 - О порядке введения в действие технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) Решение 34 - О порядке введения в действие изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) Решение 40 - О порядке введения в действие изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) Решение 69 - О Программе по разработке (внесению изменений, пересмотру) межгосударственных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013), а также межгосударственных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования Решение 84 - О Программе по разработке (внесению изменений, пересмотру) межгосударственных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), и межгосударственных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования требованиям этого технического регламента СТ РК 117-2015 - Шубат. Общие технические условия СТ РК 2152-2014 - Молоко и молочные продукты. Определение и выявление фальсификации СТ РК ISO 22662-2013 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания лактозы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (Контрольный метод) СТ РК ГОСТ Р 52842-2009 - Молоко и молочные продукты. Методы иммунологического или бактериально-рецепторного анализа для определения остатков антибактериальных веществ СТ РК ИСО 14673-1-2009 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания нитратов и нитритов. Часть 1. Метод определения посредством восстановления кадмием и спектрометрия СТ РК ИСО 6611-2009 - Молоко и молочные продукты. Подсчет колониеобразующих единиц дрожжей и/или плесени. Метод подсчета колоний при 25 °C СТБ ISO 1735-2011 - Сыры и сыры плавленые. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод) СТБ ISO 22662-2011 - Молоко и молочные продукты. Определение содержания лактозы методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (контрольный метод) СТБ ISO/TS 17837-2013 - Продукты сырные плавленые. Определение содержания азота и расчет содержания общего белка. Метод Кьельдаля ТР ТС 033/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"